加入清水1500~2000毫升炖2个小时

“靓汤姐姐”推荐：灵芝大枣炖鹌鹑

主要功效：补气、养血、安神

推荐人群：体质虚弱及近期熬夜观看欧洲杯的球迷们。　　材料：灵芝20克，大枣4粒，枸杞10克，桂圆肉5克，鹌鹑4只，姜片适量（3~4人量）。　　 制作方法：灵芝切片清洗干净，鹌鹑劏洗后切块并汆水去掉血污，然后将以上洗净的药食材一同放入炖盅，加入清水1500~2000毫升炖2个小时，最后加入食盐调味食用。

汤品点评：欧洲杯接近尾声，疯狂的球迷不知为此牺牲了多少宝贵的睡眠，长时间的熬夜劳累可使免疫力下降、体质变差。作为关心球迷的家人不能坐视不理啦，赶紧炖些滋补靓汤给他们吧。此药膳中灵芝是主要药材，其性平味甘，具有补气安神的功效，临床一般用于眩晕不眠、心悸气短、虚劳咳喘等症。据现代药理研究灵芝主要含麦角甾醇、树脂、多糖类、脂肪酸、多糖醇、生物碱、多种微量元素及酶类，灵芝对中枢神经系统有一定的调节作用，具有镇静安神的功效，而有的球迷们会因为观看比赛过度兴奋导致睡眠质量下降，灵芝正好可以安神、改善睡眠，同时可以改善人体对于缺氧的耐受程度，降低心脏的耗氧量，在抗疲劳及调节免疫方面也有一定的作用，故此药膳也可以在一定程度上缓解球迷的疲劳感及提升免疫力。而大枣、桂圆肉可补血安神，枸杞可滋补肝肾，三味药食材与灵芝同煲，可减少灵芝的苦涩味，口感更好。如果是尿酸增高的人群，鹌鹑可减半量煲汤或将其汆水的时间延长（10~15分钟），以便减少动物食物中的嘌呤含量。---------向“靓汤姐姐”提问--------- “食在广东”微信公众号和“靓汤姐姐”已经连续推荐了好多款靓汤水！各位煲汤的功课做得如何了？是不是还有很多疑问呢？ “食在广东”微信公众号和“靓汤姐姐”将为各位开通提问绿色通道，各位可以在文末的评论留言区就煲汤、药膳、养生等方面提出问题，提问格式：“#请问靓汤姐姐#……” "食在广东”小编将会将各位的提问收集整理，入选精选并获得点赞最多的几道问题将有机会在下一周的周末或者周日的图文推送中得到集中回答。【揭秘】

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